澳是海灣的意思、澳底就是海灣深處之意
東北角海岸
沿途充滿了碧海青山相襯映的動人美景
除此之外，還有若些個純樸親切的漁港小鎮點綴其中
共譜一趟旅途中所有的美好
而「澳底」就是其中一環
澳是海灣的意思、澳底就是海灣深處之意
這裡是日本人武力據台首先登陸之處，也是吳沙開蘭起錨揚帆的地方
這裡也是那些愛啖海鮮的老饕們眼中的天堂
但在歷史和此地本有資源這些種種刻有"台灣"的印記環繞下
一個異國文化悄然生根在此
一個決定
老闆和老闆娘是族群融洽結合的典範，一個是越南美人，一個是阿美族勇士
轉業開店是一個挑戰，當老闆娘下定決心回國學廚藝的那刻開始
在越南跟著也是廚師的姑姑拜師學藝
半年的修練加上不斷的練習，在試誤中成長
練就了現在一身的好手藝
一塊簡單的招牌，看不出它所代表的內容有多美味、豐富
聽聽街訪鄰居與從外地來此工作人們的讚不絕口
就能知道這家店已經擄獲了很多人的胃
菜單總類豐富，每道都是一個經典
實際走訪，店面是自家一樓改設，乾淨整潔的用餐環境及料理區域
不只讓人吃的安心，也有在家吃飯的感覺
菜單的研究很是用心
每道菜在在都傳達了越南美食令人驚艷之處
堅持新鮮 每天的食材是當天採買當天使用完
堅持原味 所有的調味用料皆是從越南當地進口
首先推薦的是牛肉河粉
寒冷的天 來碗熱騰騰的牛肉河粉 暖胃又暖心
熱湯瞬間燙熟肉表面，也同時保留住牛肉鮮美的肉汁
配上滑Q的河粉及鮮甜的湯頭，讓人一口接一口的停止不了
老闆大力推薦我們滴上些許檸檬
果然!! 清爽度大大提升!!
而檸檬香甜的酸味更為整碗牛肉河粉帶來了畫龍點睛之效果
吃完只有一個感想.....
那就是 "讚"
另一道令人難忘懷的美食
就是只在每周四才供應的"咖理系列美食"
說到咖哩，因國家不同而有不同風味
日式咖哩偏甜且溫潤、印度咖哩味道較辣
泰式料理雖然有時也加入椰醬來降低辣度但著重香料的使用，有些人較難以接受如此強烈的嗅覺刺激
越南咖哩因在椰醬與香料的使用比例上與泰國咖哩不同
使整碗咖哩變得更加溫醇濃郁而香氣適中迷人
和法國麵包是一種很有趣的組合
烤得香酥的麵包沾上香濃的咖哩湯汁
一入口即化掉的麵包中又保留了一些脆脆的口感
奇妙口感體驗令人回味無窮
(待續.........)
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